association des éleveurs transhumants des 3 vallées Aspe Ossau Barétous

Les bergers béarnais vous saluent

24 août, 2009

La réglisse

Classé dans : fromage d'estive — associationdeseleveurstranshumantsdes3valleesbearn @ 10:17

Les brebis la brebis

adorent la réglisse La réglisse

et bien d’autres plantes aromatiques. ça tombe bien: le fromage d’estive (fabriqué en haute montagne l’été) sera alors gorgé de ces parfums qui seront lentement révélés par un patient affinage de plusieurs mois…

 

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